Jag köpte boken för att få inspiration och utöka mina vegetariska rätter.
Boken inleds med att förklara Ayurveda. Den äldsta hälsovetenskapen som finns. Ayurveda kommer från den indiska traditionen. Traditionellt delas människans tillvaro in i fyra årstider En tilltalande indelning:
Våren – barndomen – framtill det att du är 30 år (jmf gärna nutida forskning när hjärnan är fullt utvecklad).
Sommaren – 30–60 år – livets ungdomsperiod
Hösten – 60–90 år – som är medelåldern
Vintern – ålderdomen
Idag lever vi för snabbt och ohälsosamt, vilket medför att vi kommer in i de olika perioderna för tidigt och kanske aldrig får uppleva den sanna ålderdomen.
Ett sätt att leva mer hälsosamt är att äta utifrån den kroppstyp man är. Det finns tre kroppstyper Kapha, pitta och vata. Boken fortsätter sedan med att beskriva dessa kroppstyper, hur de är när de är i obalans och balans. För att sedan koppla ihop att balans kan uppnås genom att äta rätt sorts mat.
Boken är ger sedan ett antal recept på smothies, pajer, curryrätter, sallader, soppor, rawfood, biffar, efterrätter, mellanmål, varma drycker och kryddmixer. Mycket goda recept.
Post Archive
Iaa Hedin | Parkgatan 10, 233 32 Svedala | 0707-15 46 87 | iaa.hedin@gmail.com