Räknar du kalorier? Tittar du på hur många kalorier olika livsmedel innehåller? Det kanske är helt fel sätt att gå ned i vikt eller vara hälsosam.
Den vanligaste uppfattningen är att övervikt och fetma beror på att man äter för många kalorier. På grund av denna uppfattning har vi fått rådet att minska på kaloriintaget på olika sätt genom åren med fokus på att:
1) Ta bort allt fett (och en massa lättprodukter lanserades)
2) Minska på kolhydrater (och en massa dieter uppstod LOW-carb)
Trots dessa råd och fokus har övervikten i världen ökat. Det kan ju förstås bero på att vi äter för mycket och rör på oss för lite. Men tänk om det beror på att vi har haft fel när vi har fokuserat på antal kalorier?
Idag fokuserar forskarna på en ny modell: kolhydrat-insulin modellen. Denna teori fokuserar på vilken typ av mat vi äter. En vis typ av mat höjer insulinet i kroppen oerhört mycket och påverkar andra hormoner, vilket leder till att vissa fettceller tar emot och håller fast vid kalorierna och på så sätt går man upp i vikt. Mat som vi ska äta mindre av är all form av processad mat och mat med mycket socker t.ex:
· Hel och halvfabrikat
· Vitt bröd
· Vitt ris
· Frukostflingor
Forskningen fortsätter för att komma framtill om vi ska fokusera på att räkna kalorier eller fokusera på själva innehållet i maten. Än är forskarna inte överens.